何某死亡不属于因工死亡，其脑梗死非外伤导致，急性脑梗死又称中风，由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍导致脑组织缺血缺氧性病变坏死引起，属于疾病范畴。何某发病时双手扶地，头部并未受到撞击等伤害，且何某有高血压病史，在何某家属叶某的陪同下，其病情经丽水市劳动能力鉴定委员会鉴定后认定，其脑梗死非外伤所致。

何某死亡不属于视同因工死亡。何某于抗洪抢险当天突发脑梗死，属于正常履职的排险行为，于9月16日死亡，不符合工伤保险条例第十五条第（一）、（二）项的规定，其身份也与第（三）项不符。

原浙江省劳动和社会保障厅《关于企业职工见义勇为致伤可以视同为工伤的批复》规定，“根据《工伤保险条例》第十五条、《浙江省见义勇为人员奖励和保障条例》规定，企业职工在维护国家利益、公共利益活动中受到伤害，其行为被县级以上公安部门确认为见义勇为行为的，应当视同为工伤”。因为何某并非受到事故伤害，而且何某也没有见义勇为的证明材料，故不适用工伤保险条例第十五条第（二）项的规定。